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陳曉琳
2018-06-23
3018新華社蘭州6月23日電 中國蘭州牛肉拉面官方認證服務平臺２３日上線，這標志正宗蘭州牛肉拉面有了自己的“身份證”，全國范圍內蘭州牛肉拉面的分布點也將在平臺上一覽無余。自即日起，只要打開微信掃一掃，“碼”上就能知道碗里的面正不正宗。
記者在當日舉行的上線儀式上看到，在蘭州市商務局注冊的中國蘭州牛肉拉面官方認證服務平臺，手機用戶只需在“微信-公眾號”中搜索“拉面認證”就可關注平臺，之后便能享受店鋪識別、就餐指引等優質服務，而全國范圍內正宗蘭州牛肉拉面分布點也能“一鍵”掌握。
平臺功能有“蘭州印象”“附近店鋪”“便捷服務”三個導航欄。前端頁面主要通過點擊三個導航欄即可看到包括“牛肉面故事”“蘭州小吃”“蘭州特產”等十余個二級欄目。
蘭州牛肉拉面在蘭州有更簡潔的稱呼——“牛肉面”“牛大”，是廣受消費者喜愛的美食，也是一張城市名片。目前在全國蘭州牛肉拉面館有幾萬家，從業人員數十萬人，年營業額超過100億元。
“雖然發展態勢良好，但由于制作工藝和技術底蘊欠缺，蘭州市以外的蘭州牛肉拉面質量、口感良莠不齊，對蘭州牛肉拉面的品牌聲譽造成不良影響。”蘭州市商務局副局長劉志強說，保護蘭州牛肉拉面這一城市名片成了一個刻不容緩的問題。目前已有千余家蘭州連鎖企業、蘭州本地牛肉面館完成認證。
