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包文君
2024-03-12
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別名：薺菜
鑒別特征：十字花科薺屬一、二年生草本植物，高10—50厘米。莖直立，有分枝，稍有單毛及星狀毛。基生葉大頭羽裂、不整齊羽裂或不分裂，具長柄；莖生葉披針形，先端銳尖，基部箭形且抱莖，全緣或具疏細(xì)齒，兩面被星狀毛并混生單毛，無柄。總狀花序生枝頂；萼片狹卵形，具膜質(zhì)邊緣；花瓣白色，矩圓狀倒卵形，具短爪。短角果倒三角形。
生境：生于林區(qū)人家附近、撂荒地、農(nóng)地邊、路旁。
分布：林區(qū)各地均有分布。
經(jīng)濟價值：開花前幼苗可食。可生食，洗凈直接蘸醬吃，也可炒菜、做湯、包餡、燉菜、涼拌菜。
采集和貯存：每年5—6
月采集。一般鹽漬貯存。
（張重嶺）
