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包文君
2024-03-20
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別名：山花菜、棣棠升麻、落后婦
鑒別特征：薔薇科假升麻屬多年生草本植物。高1—2米，莖直立，粗壯；葉通常為2回羽狀復(fù)葉，小葉3—9片，質(zhì)薄，菱狀卵形、卵狀披針形或長橢圓形，先端漸尖，或具尾尖，基部圓形、楔形、歪楔形，邊緣有不規(guī)則的重鋸齒，上面綠色，下面淡綠色，兩面疏生柔毛；無托葉；大型圓錐花序，花序軸及花梗被柔毛及腺毛；花單性，雌雄異株；苞片條狀披針形；萼片三角形；花瓣狹倒卵形，白色，蓇葖果。
生境：生于林下、林間空地。分布：林區(qū)各地均有分布。經(jīng)濟價值：嫩莖葉、嫩芽可食，其特點是有獨特咬頭。開水焯一下，可做炒食、涼拌菜、蘸醬菜、做湯等。
采集和貯存：每年5—6月采集，一般以二次鹽漬法貯存。（張重嶺）
