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包文君
2024-04-02
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別名：燕尾菜、東北燕尾風毛菊、燕子尾
鑒別特征：菊科風毛菊屬多年生草本植物。高40—80厘米。莖直立，具縱溝棱，有狹翅，單一或上部有分枝。莖下部葉及中部葉長橢圓形或矩圓狀橢圓形，先端長漸尖，基部漸狹而下延成狹翅，邊緣具尖的鋸齒，上面綠色，下面灰綠色，無毛或被疏或密的灰白色蛛絲狀毛，邊緣有糙硬毛。頭狀花序多數，在莖頂或枝端密集成傘房狀；總苞筒狀鐘形；花冠紫色。瘦果。
生境：生于林下、林緣、林中空地。
分布：林區各地均有分布。資源蘊藏量大，開發價值大。
經濟價值：幼苗、嫩莖葉可食。其特點是無邪怪味，樸素，很好吃。焯一下，可做包餡、蘸醬菜、炒菜、拌涼菜，也可漬各種醬菜。
采集和貯存：每年5—6月采
集。一般鹽漬、冷藏或焯一下曬干菜貯存。
（張重嶺）
