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包文君
2024-04-10
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別名：野韭菜
鑒別特征：百合科蔥屬多年生草本植物。葉三棱狀條形，背面縱棱隆起呈龍骨狀，葉緣及沿縱棱常具細糙齒，短于花葶。花葶圓柱狀，具縱棱或有時不明顯，高20—55厘米，下部被葉鞘；總苞單側開裂或2裂，白色、膜質，宿存；傘形花序半球狀或近球狀，具多而較疏的花；小花梗近等長；花白色；花被片常具紅色中脈；外輪花被片矩圓狀卵形至矩圓狀披針形，先端具短尖頭，通常與內輪花被片等長；花柱不伸出花被外。
生境：生于草甸、山坡草地。
分布：林區南部、東部、中部分布較多。經濟價值：葉、花可食用。葉可包餡、炒食；花可調料品，是涮羊肉、手把肉最佳調料。
采集和貯存：每年6月采集葉，7月采集花。一般鹽漬貯存。（張重嶺）
