“林都味道、嶺上飄香”第二屆森林冰雪美食節暨美食品鑒活動在喜桂圖小鎮舉行
本網訊（見習記者 李鵬飛）12月7日，“林都味道、嶺上飄香”第二屆森林冰雪美食節暨美食品鑒活動在牙克石喜桂圖小鎮舉行。參加呼倫貝爾冰雪日活動的嘉賓和游客在冰天雪地中品嘗“八大燉”、“六大把”、“馴鹿肉烤串”、“冰雪火鍋”等林區特色美食。
呼倫貝爾市人大常委會主任陳立新，呼倫貝爾市政協主席李才，國家水利部宣傳教育中心紀委書記王乃岳，自治區體育局副局長姜寶東，自治區氣象局二級巡視員邢金熠，呼倫貝爾市政府副市長呂貴和，重點國有林管理局黨委委員、副局長韓錫波，中國旅游研究院副院長李仲廣，中國氣象局國家氣候中心首席專家艾婉秀，中國商飛C919大型客機外場試驗隊黨委副書記巢滄海，內蒙古體育職業學院書記殷俊海，內蒙古商貿職業學院院長肖彥輝，呼倫貝爾職業技術學院院長張廷，呼倫貝爾農墾集團有限公司黨委書記、董事長張天喜，牙克石市委書記王文起，牙克石市委副書記、市長臧著強等領導出席活動。
近年來，林區深入挖掘森林美食文化，打造“林間到舌尖”美味，林業工人生產和生活中獨具林區地域特色的家常菜“八大燉”“六大把”“馴鹿肉烤串”“冰雪火鍋”,如今成了林區人回味的美味，也成了游人探尋了解森工文化的佳肴。
記者了解到，內蒙古大興安嶺鐵鍋“八大燉”有黃豆燉卜留克、野豬肉燉粉條、小笨雞兒燉蘑菇、柳蒿芽燉排骨、牛肉燉蘿卜、老山芹燉土豆、豬肉燉酸菜、凍白菜燉凍豆腐；“六大把”有手把羊肉、手把牛肉、手把豬肉、手把驢肉、手把馬肉、手把鹿肉；“冰雪大火鍋”是根河林業局帶來的特色美食，在嚴寒的戶外遇上沸騰的呼倫貝爾羊肉火鍋，味覺與感官的雙重刺激分秒戳動著游客的神經；“馴鹿肉烤串”，馴鹿在中國主要生息于譽有中國冷極之稱的大興安嶺根河地區，由敖魯古雅鄂溫克人及部分林業工人馴養，數量極其稀少。馴鹿從蹄到角渾身都是寶，它的皮毛柔軟耐磨，既可制革又能做裘。肉可食用，營養豐富。茸角為珍貴的中藥，是東北“三寶”之一。
葉桐
2019-12-11
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