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劉曉輝

       在時間的長河里，總有一些味道保留在記憶深處，無論時光如何流轉，那份獨特的滋味始終縈繞心頭。

       夜晚，我站在陽臺上仰望繁星點點的夜空，恍惚間，我仿佛聞到了母親做的玉米餅散發出的誘人香氣，眼前浮現出母親看著我狼吞虎咽吃餅時那充滿愛意的笑容……

      盡管母親已經離世21年，但她在廚房忙碌的身影，至今仍深深地烙印在我的記憶之中。清晨的陽光透過斑駁的樹葉灑在農家小院的角落里，母親總是早早起床，在廚房里忙碌著，為一家人準備早餐。母親先將玉米棒剝下外皮，再用水洗凈，剝下玉米粒，將玉米粒研磨成細膩的玉米漿。接著，她在玉米漿中加入適量的面粉、雞蛋和白糖，輕輕攪拌均勻。

       爐灶里的火燒得正旺，母親把平底鍋架在上面，往鍋內倒入少許油。油熱后，她舀起一勺玉米糊，緩緩倒入鍋內。頓時，“滋滋”聲響起，玉米糊在鍋里迅速凝固，形成一個圓圓的餅。母親用鏟子輕輕翻動著玉米餅，讓它均勻受熱，直至兩面呈現出誘人的金黃色。

       剛剛出鍋的玉米餅，散發著令人垂涎的香氣。此時，我便顧不得燙手，急不可耐地抓起一塊咬上一口。酥脆的外皮，柔軟的內里，香甜的滋味在舌尖蔓延開來，瞬間滿足了味蕾的渴望。母親親手制作的玉米餅不僅僅是一道美食，更飽含著母親的辛勤付出和對家人的愛。

       如今，生活條件日益改善，美食種類繁多，但母親的玉米餅在我心中的地位始終如一。它代表著家的味道，承載著童年的記憶，成為我無論身在何處都難以割舍的情感紐帶。