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朱容頡
2017-04-14
3532我老家在興安盟的山區一個小山村，我在那里生活了14年。在外地參加工作、成家立業，逢年過節，我和妻子帶著孩子回老家，父母要把姐姐和弟弟弟媳和孩子們叫來一起就餐。
母親十分看重餐桌上的規矩。小時候，她教育我們“吃飯要懂規矩，不能讓人笑話。坐有坐相，站有站相”。父親則堅持一條，就是食不語,讓我們養成了良好的用餐習慣，親戚和鄰居們都夸獎孩子們有家教。
家里來客人，要讓客人先入座;如果坐不下，先到外面去做其他事兒。等客人酒過三巡，要適時進來給客人敬酒;敬酒完畢，要與客人打招呼，主動離席，等客人吃完飯再進來。如果客人急著回家趕路，送客要送到大門外的路上，不能急著回來吃飯。自家人就餐，讓長輩坐上座。菜飯上齊，長輩先動碗筷用餐，讓長輩先夾菜，主動給長輩添飯。遇到長輩給自己先夾菜、添飯時，要禮貌致謝。吃飯時，端起碗，大拇指按在碗沿邊，其他手指扣著碗底，手指不能插到碗里，更不能雙手抱著碗，趴伏在桌子上吃飯。夾菜時，從靠近自己的菜盤邊夾起，不能用筷子翻來翻去地挑菜。遇到自己愛吃的菜不爭不搶，更不能把盤子端到自己跟前吃獨食。吃飯菜時，吃多少盛多少，自己碗里不能有剩下的飯菜。一次放入嘴里的食物不能太多，要細嚼慢咽，嘴里不能有“吧唧吧唧”的聲音。如果咳嗽打噴嚏，用手捂住嘴，頭轉向餐桌后方。不與別人大聲說話，不能把筷子插入飯碗里，不能用筷子敲碗盆，更不能用嘴含筷子。
讓我記憶最深的是每次到六十里外的姥姥家串門，母親趕著毛驢車去，在車上都要叮囑幾句“老規矩”。因為我有七個舅舅和三個堂舅舅，他們家中還有岳父母，長輩們最講“老規矩”。母親是一個很要面子的農村婦女，她怕我們在這些長輩面前丟面子，不會教育孩子。所以我們在每個舅舅家吃飯都要格外小心，把這些“老規矩”做的有模有樣，為母親凈足了面子，也為以后能同母親去姥姥家打下了基礎。
平時吃飯的時候，母親就會嘮叨起餐桌上的規矩，告訴我們如果不守規矩，會給別人留下壞印象;長大了，男孩找不到好媳婦，女孩找不到好婆家。如今，我們兄弟姊妹帶孩子們回老家，都給孩子們講這些規矩，從小養成良好的用餐禮儀，體驗一下大家庭的親情和溫暖，尊長愛幼、懂事明理、尊規守禮的好習慣，傳承良好的家教素養。
其實，母親這些餐桌上的規矩，是就餐禮儀中的一部分內容，蘊含著中華優秀傳統文化和日常生活文明，在人們的日常生活中，隨時隨地可見。我國就餐禮儀能夠發展到今天，正是因為有像母親那樣的傳人，一代又一代的給子孫后代傳身教。社會在變革，時代在進步，人們的思想觀念也發生了很大的變化。但人們不應該忘記中華優秀傳統文化和日常生活文明，不能舍棄這些餐桌上優秀的“老規矩”。相反，要把優秀的“老規矩”發揚光大，傳承下去。
