車(chē)洪新、郭孝平是內(nèi)蒙古大興安嶺林區(qū)烏爾旗漢林業(yè)局貯木場(chǎng)營(yíng)林工隊(duì)的后廚，他們二人都屬馬今年51歲，都是土生土長(zhǎng)的林區(qū)人，轉(zhuǎn)崗前都曾在貯木場(chǎng)裝火車(chē)，如今兄弟二人共同來(lái)到山上小工隊(duì)又從事同一工作，種種緣分讓他們二人的關(guān)系親如兄弟。
烏爾旗漢林業(yè)局貯木場(chǎng)營(yíng)林工隊(duì)位于距局址50多公里的克里河林場(chǎng)施業(yè)區(qū)內(nèi)，工隊(duì)的帳篷就扎營(yíng)在簡(jiǎn)易公路一處空地旁。近日，記者來(lái)到這里采訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)工隊(duì)帳篷的“門(mén)”非常低，由兩片厚厚的棉門(mén)簾組成，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)身高的成年人進(jìn)入帳篷都得深彎腰。烏爾旗漢林業(yè)局貯木場(chǎng)黨總支書(shū)記于德濤介紹說(shuō)，“前心熱、后背寒、腦袋冒汗、腳底冰涼”是工人們形容帳篷溫度的真實(shí)寫(xiě)照，山上氣溫低且地風(fēng)大，低矮的門(mén)可以有助于保暖。
走過(guò)工人們的生活區(qū)，在帳篷的尾部同樣一個(gè)低矮的門(mén)，不同的是這扇門(mén)為了熱氣能流通沒(méi)安門(mén)簾，門(mén)的那邊就是車(chē)洪新和郭孝平每天工作的廚房，面案前車(chē)洪新將發(fā)酵好的白面用刀切成長(zhǎng)條狀，前后滾動(dòng)、揪面疙瘩、壓面皮，郭孝平則在一旁一手端著一碗油，一手用小刷子正在蒸屜上抹油，二人雖沒(méi)有溝通，舉手投足間卻配合的很是默契。記者注意到，這個(gè)不足5平方米的廚房相間著支起了兩個(gè)爐灶，用小桿和木板搭建的操作臺(tái)上下擺放著食用油、白面、豬肉和一些家用調(diào)料，在廚房的一角放著一個(gè)特大號(hào)的白色塑料桶，里面裝著工人們?cè)谏綔侠锎騺?lái)的山泉水。 “餓了么，今兒知道你們要來(lái)咱工隊(duì)吃飯，特別給你們準(zhǔn)備包卜留克肉餡包子。”車(chē)洪新見(jiàn)記者進(jìn)來(lái)，笑盈盈地說(shuō)著。在山上工隊(duì)，工人們大多以饅頭作為主食，用他們的話(huà)說(shuō)“饅頭扛餓、方便攜帶”，相比米飯和包子、餅類(lèi)等主食，一定程度上也減輕了廚師的負(fù)擔(dān)。
郭孝平告訴記者，為了保證工友們能吃到新鮮熱乎的飯菜，他們哥倆都“掐點(diǎn)”準(zhǔn)備飯，饅頭保證每天蒸新的，一蒸就要3大屜簾，百余個(gè)饅頭。貯木場(chǎng)營(yíng)林工隊(duì)從事森林撫育的工人有22個(gè)，由于工人們每天早上不到7點(diǎn)就上山干活，中午飯?jiān)谏缴铣裕钡较挛?點(diǎn)半左右下山，車(chē)洪新和郭孝平每天早上4點(diǎn)就要起床熬粥、煮雞蛋、準(zhǔn)備炒菜，并為工友們準(zhǔn)備好要帶的午飯，因此，他倆的床鋪離廚房很近。等工友們上山后，他們就開(kāi)始收拾帳篷和廚房衛(wèi)生，和面、揉面、蒸饅頭，中午他們只是簡(jiǎn)單吃點(diǎn)，下午不到3點(diǎn)又開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯，每天周而復(fù)始。
背靠大山，面對(duì)林海，工友們逐漸養(yǎng)成了日出而作、日落而息的習(xí)慣，可樂(lè)觀向上的林業(yè)工人們?cè)趺茨苋鄙贇g樂(lè)？郭孝平告訴記者，晚飯過(guò)后，勞累一天的工人們?nèi)宄扇夯蚝染屏奶臁⒒蛲鎿淇恕⒒蚵?tīng)收音機(jī)，偶爾歌唱得好的工友還高歌一曲，他們用歌聲緩解工作的辛苦，唱出兄弟情深和對(duì)親人的思念，唱盡對(duì)林區(qū)美好生活的祝福。
車(chē)洪新和郭孝平都是第一次走進(jìn)工隊(duì)生活，工隊(duì)里有很多工友都和他們一樣是第一次上山從事森林撫育工作。車(chē)洪新說(shuō)，和弟兄們?cè)谝黄鸬臅r(shí)間都比家人都長(zhǎng)，大家生活上互相照顧，干活兒時(shí)互相幫襯，心里有個(gè)煩悶的時(shí)候互相嘮嘮嗑，時(shí)間長(zhǎng)了，兄弟們之間的關(guān)系就是一種親情了。（記者 趙佳佳 趙興祖 馬相全）
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2016-12-09
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