14
A+ 大
郭衛巖
2018-05-16
1755
5月15日，內蒙古大興安嶺重點國有林區廚藝培訓班在呼倫貝爾市賓館開班。
此次培訓班由內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會、內蒙古大興安嶺重點國有林管理局主辦，為期5天，共計三期，參加培訓班的學員來自林區19個林業局和牙克石賓館。其目的是為承辦好2018中國（內蒙古大興安嶺）森林旅游節—內蒙古大興安嶺森林旅游美食節奠定基礎，提升林區旅游餐飲技師烹調技藝、理論水平和創新能力，充分發掘內蒙古大興安嶺林下食材資源優勢，研發食材多樣性與食用價值，完善廚房標準化管理，打造優秀廚師團隊。
培訓班特別邀請了中國飯店協會名廚委員會副主任、黑龍江省烹飪協會常務副會長柴石嶺，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會高級技術顧問、黑龍江省烹飪協會名譽會長劉俊，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會名廚委常務副主席、呼倫貝爾賓館行政總廚王福興等多位中華名廚為學員授課。（宋鵬宇）
