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■本報(bào)“新春走基層”融媒體報(bào)道組記者 李鵬飛 包文君 通訊員 王歡

“春峰，去年你家木耳賣得咋樣？有沒有打算再擴(kuò)大產(chǎn)量？”

“我去年自己做的菌袋，每袋產(chǎn)6錢左右，一共收了3000多斤木耳，現(xiàn)在賣了一半，還有一部分正在銷售中，按照市場(chǎng)價(jià)格大概能賺3萬塊……”

近日，克一河森工公司工會(huì)家庭經(jīng)濟(jì)調(diào)研組來到克一河經(jīng)營中心，與員工面對(duì)面交流，了解產(chǎn)銷情況，征集員工對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見和建議。

去年以來，克一河森工公司通過為員工提供技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、給予無息借款資金支持、建立菌包生產(chǎn)線提供優(yōu)質(zhì)菌種等措施，推動(dòng)公司食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，公司及員工共培植食用菌330.8萬袋，其中公司培植黑木耳30萬袋、赤松茸100畝、靈芝0.2萬袋、猴頭1萬袋、平菇1.1萬袋、香菇1萬袋、花菇1萬袋。員工個(gè)人培植黑木耳數(shù)量為169萬袋、滑子菇22.5萬袋、赤松茸5畝，產(chǎn)出食用菌產(chǎn)品20余萬斤。

公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨支部書記董登科告訴記者，在公司食用菌產(chǎn)業(yè)布局中，黑木耳培育不是“一枝獨(dú)秀”，公司探索適合本地氣候、抗自然災(zāi)害能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高的食用菌品種，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。公司培植的黑木耳具有朵型美觀、口感極佳的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞。

早在2023年，公司就大力推進(jìn)科技創(chuàng)新和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，引進(jìn)日產(chǎn)3萬袋食用菌菌包自動(dòng)化生產(chǎn)線，恢復(fù)食用菌菌包生產(chǎn)線工廠化生產(chǎn)，改造建設(shè)大規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)的困菌室及配套完善設(shè)備設(shè)施。去年，自動(dòng)化生產(chǎn)線高效穩(wěn)定運(yùn)行，共生產(chǎn)黑木耳菌包161萬袋。

“去年職工技能拓展中心生產(chǎn)的菌包僅有2000余袋雜菌，幾乎為零感染。”董登科介紹說，利用自動(dòng)化生產(chǎn)線生產(chǎn)食用菌菌包，解決了培植戶在生產(chǎn)食用菌三級(jí)菌過程中存在的原材料投入成本過高、勞動(dòng)強(qiáng)度過大、缺少發(fā)菌室、雜菌率高等問題，降低了培植戶的生產(chǎn)成本，減小了勞動(dòng)強(qiáng)度。同時(shí)，也輻射帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使食用菌產(chǎn)業(yè)從家庭式逐步向工廠化、集約化生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。

“去年，出耳3600余斤，現(xiàn)在已經(jīng)售賣了2400余斤。”有著20多年黑木耳培植經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)急事務(wù)中心員工康丕全每年通過固定“回頭客”銷售黑木耳，然而隨著黑木耳培植戶的增加，大量黑木耳涌入市場(chǎng)，往年售賣價(jià)格能達(dá)到每斤35元左右，今年只賣到了30元左右。

“雖然銷售價(jià)格降低，仍有2-3萬元的收入，希望公司繼續(xù)扶持員工通過食用菌培植增收，今年我還用公司生產(chǎn)的菌包。”康丕全信心滿滿地說道。

食用菌產(chǎn)業(yè)是克一河森工公司改革發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，但存在勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)人工成本高、培植戶組織化程度低、產(chǎn)品附加值低、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱、“小而散”經(jīng)營等突出問題。

為破解發(fā)展難題，公司通過調(diào)研市場(chǎng)需求，開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，加強(qiáng)食用菌精深加工技術(shù)的研發(fā)與推廣，強(qiáng)化食用菌品種創(chuàng)新與管理，支持食用菌品種選育及優(yōu)良菌種繁育，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，積極引進(jìn)高端頭部企業(yè)，依托其專業(yè)團(tuán)隊(duì)、研發(fā)能力、資金、技術(shù)、銷售渠道等優(yōu)勢(shì)資源，打造高端系列產(chǎn)品，形成發(fā)展合力和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

“堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，積極適應(yīng)市場(chǎng)、主動(dòng)對(duì)接需求、合理調(diào)整菌包品種結(jié)構(gòu)，才能及時(shí)、有效、妥善應(yīng)對(duì)產(chǎn)銷不暢、流通受阻、價(jià)格異常波動(dòng)等問題，確保食用菌種得好、賣得掉、賣得好，員工有收入。”董登科說，產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心將牢固樹立成本意識(shí)、經(jīng)營意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，優(yōu)化采購供應(yīng)措施，確保物料和資源高效使用。同時(shí)，持續(xù)開展降本增效工作，嚴(yán)控菌包生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)對(duì)員工低價(jià)銷售，形成員工與企業(yè)的利益共同體，激發(fā)干部員工干事創(chuàng)業(yè)的積極性和創(chuàng)造性。