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       本報(bào)訊（通訊員 孫婷 潘瑤）為進(jìn)一步提升肉及肉制品質(zhì)量安全，近日，牙克石市市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中開(kāi)展制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

       此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)聚焦牛肉、羊肉、豬肉、雞肉及其肉制品，全力深挖肉類(lèi)產(chǎn)品違法違規(guī)源頭線索。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)主體的合法性，查看其是否持有有效證照，是否依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)；督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；嚴(yán)查銷(xiāo)售主體索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，確保所售肉品具備動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒牛羊肉制品等違法行為；檢查肉制品經(jīng)營(yíng)單位是否存在銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)產(chǎn)品，以及違規(guī)使用“生鮮燈”等行為；檢查經(jīng)營(yíng)儲(chǔ)存場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；仔細(xì)查驗(yàn)肉類(lèi)品質(zhì)，通過(guò)感官檢查，查看經(jīng)營(yíng)的肉品是否新鮮，有無(wú)異味、色澤異常等情況 。  

       此次行動(dòng)旨在堅(jiān)決杜絕銷(xiāo)售渠道不明、私屠濫宰生鮮肉，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售注水肉、劣質(zhì)肉等制售假劣肉制品違法行為，全力守護(hù)群眾 “舌尖上的安全”。