本報訊（通訊員 顧英華）近日，綽河源鎮食品藥品監督管理所以開展“食品流通許可”和“餐飲服務許可”兩證合一啟用新版《食品經營許可證》工作為契機，進一步規范綽河源鎮食品經營許可管理行為，加大監管工作力度，提高監管服務水平。
綽河源鎮食藥監所高度重視《食品經營許可證》的審核發放工作，嚴格按照工作程序和時限要求落實各項工作。對食品經營者進行細致耐心的宣傳引導工作，讓其知曉《食品經營許可證》換發的程序和要求，確保換發證工作有序進行。他們還開展食品經營許可管理培訓工作，組織工作人員學習《中華人民共和國食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則(試行)》等有關法律、法規和文件精神，就食品經營許可對象和范圍、食品經營許可工作程序、食品經營許可現場核查及信用檔案建設等方面進行了重點學習，著重對比分析了新食品經營許可出現的新變化，確保吃透《食品經營許可管理辦法》精神，熟練掌握許可程序。
在辦理《食品經營許可證》具體操作中綽河源食藥監所按照法律法規，嚴格現場核查，鎖牢“審批關口”。加強超市、食雜店、便利店、餐飲業整治，嚴格監督食品經營者履行法定義務，把好食品進貨關、銷售關和不合格食品退市關。嚴格監督食品經營者落實進貨查驗和查驗記錄等索票自律制度，確保食品來源合法、食品質量合格。他們加強對食品包裝、標簽標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等的檢查，定期排查食品安全隱患。同時加強小型餐館、小吃店、燒烤店整治。針對學校周邊、城鄉結合部餐飲服務單位，重點檢查是否取得食品經營許可證、從業人員是否取得健康證明、場所內外環境是否符合要求、餐具清洗消毒是否符合規定、加工制作食品是否生熟分開和煮熟燒透、原料輔料進貨渠道是否規范等。重點清理和打擊無證經營、餐飲具不消毒、采購和使用來源不明的食品原輔料行為。嚴查餐飲店經營場所環境“臟、亂、差”和從業人員個人衛生差，設施設備不合理等食品安全突出問題。
通過“兩證合一”換證工作的有序開展，綽河源食藥監所對轄區食品經營主體的基本情況做到底子清、情況明，提高了監管工作的針對性和有效性。
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2016-06-03
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