“羊貴妃”變成“羊綿綿”牙克石市羊肉價格“萎靡不振”
本報訊（本報記者 劉磊）最近，羊肉降價成為牙克石市民們關(guān)注的焦點。那么羊肉價格為什么大幅度下降？就此，記者走訪了牙克石市各大市場和部分清真肉食店了解情況。
記者走訪中了解到，牙克石今年本地羊肉價與去年的每斤30-32元相比，降了8-10元，藍星市場的羊肉價每斤22元，羊個子也從去年的24-25元，降到16元。藍星市場的一位羊肉攤主告訴記者，由于今年大部分地區(qū)久旱無雨，發(fā)生近3年來最為嚴重的干旱，草長得不好，牧民們都擔心影響膘情，急于銷售，造成了今年羊肉價格大幅度下降。
回首前幾年，羊肉價格一度扶搖直上，當時被冠之以“羊貴妃”的美名，讓不少畜牧養(yǎng)殖戶心生向往，紛紛掉頭從事肉羊養(yǎng)殖，羊養(yǎng)殖風靡一時。
正在清真肉店買羊肉的劉女士說：“我覺得羊肉的大幅度降價是因為牧民養(yǎng)的羊過多，今年供過于求，所以羊肉才會大幅度降價。”她也表示，家里并不會大幅度的儲存羊肉，因為羊肉主要吃個新鮮。
養(yǎng)殖肉羊10多年來，活羊價格還是首次在旺季下跌。按照往年習慣，第一場雪過后，便是活羊賣得最好的時候，然而，今年的情況卻有所不同，價格降了不少，銷量也比往年銳減。養(yǎng)殖戶陳先生告訴記者，他的養(yǎng)殖場最多時養(yǎng)有300多只羊，去年同期賣了200只，今年卻只賣了四五十只。往年銷量好時，春節(jié)前賺個幾萬元根本不成問題，今年卻卻賣不出去，就只能把羊繼續(xù)養(yǎng)著，如繼續(xù)降價損失會更大。
陳先生還告訴記者，過去幾年里，他的羊肉銷售一直都是靠餐飲行業(yè)，每天基本都是火鍋店來大量訂購羊肉。到了旺季的時候一天能賣出幾百斤的羊肉，忙都忙不過來。從去年開始，這些餐飲企業(yè)好像突然消失了一樣，來的多是些零散客戶。隨著餐飲行業(yè)的不景氣，購買力下降，羊肉銷量也隨之銳減。
為何羊肉會出現(xiàn)旺季價跌的情況，牙克石市一位火鍋店負責人向記者透露：“今年受整體經(jīng)濟形勢的影響，餐飲等行業(yè)均不景氣，導致市場對肉類的需求量持續(xù)低迷。”該負責人說，餐飲服務(wù)業(yè)是肉類消費的重要終端，在牛羊肉的銷售比例中，餐飲業(yè)大宗采購占到60%至70%。餐飲行業(yè)不景氣的現(xiàn)狀，羊肉需求減少，導致羊肉價格持續(xù)走低。
“除供大于求、餐飲行業(yè)低迷、羊肉市場飽和度較高導致價格持續(xù)走低外，羊價走低還與消費需求增長緩慢、受進口沖擊、外銷渠道不暢等因素有關(guān)。預(yù)計今后一個時期內(nèi)，羊肉價格回落的幅度不會太大，總體上將保持一個穩(wěn)定的的態(tài)勢。基于這樣的市場預(yù)期，建議養(yǎng)殖戶保持現(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)模，同時最好給牛羊辦理保險，以更好的規(guī)避風險。”牙克石市農(nóng)牧業(yè)局畜牧辦相關(guān)負責人說。
記者在內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳網(wǎng)站看到，針對羊肉價格偏低問題，專家給出幾點建議：首先，利用廣播、電視、微信、農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)短信平臺等媒體，積極開展政策宣傳，引導牧民適應(yīng)市場環(huán)境，正確對待畜產(chǎn)品價格波動。其次，進一步調(diào)查摸底畜產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)牧民待出欄牲畜，組織相關(guān)部門協(xié)調(diào)畜產(chǎn)品加工企業(yè)與牧民合作社、牧戶進行對接，根據(jù)企業(yè)加工能力和出欄數(shù)量，合理安排屠宰加工時間，提高出欄效率，做到有序均衡出欄牲畜。同時，強化牛羊肉市場監(jiān)管。建立牛羊肉價格預(yù)警機制，關(guān)注國內(nèi)外市場價格變化，及時提供準確的供求信息。加強進口牛羊肉品質(zhì)監(jiān)管，維護正常市場秩序。最后，抓好肉羊產(chǎn)業(yè)化重點項目建設(shè)工作。將畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖、加工、銷售作為一個系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈來統(tǒng)籌安排，加大畜牧技術(shù)扶持力度，積極引導農(nóng)牧民改變生產(chǎn)經(jīng)營方式。
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2016-10-27
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