本報訊（通訊員 劉佳一）近日，牙克石市要求全市所有餐飲場所不得提供堂食，只可提供外賣業務。
筆者走訪牙市多家餐飲經營店鋪，看到各餐飲店鋪只有工作人員在清理打掃或接收外賣訂單，空氣中散發著消毒水的味道，門口醒目位置張貼著“禁止堂食”的標語，登記桌和取餐桌擋在店門口，當餐飲店被叫停堂食服務后，外賣成了商家們營收的渠道。
餐飲經營者高金宇說：“現在只能接收外賣訂單，店員進店都要掃碼、登記、體溫測量。我們會努力克服困難，積極配合政府的工作。”
餐飲店鋪要做好外賣業務，最重要的是食品的質量和安全。筆者在走訪過程中發現，暫停堂食后，牙克石市餐飲行業對食品質量的把控未曾松懈。餐飲經營者呂萌萌說：“我們將全程佩戴口罩、手套，定期進行消毒。同時，本店食材全部采用國產食材，并要求經銷商提供相應的證書和證件，在食材安全方面把控得非常嚴格，為大家做放心的菜肴。”
餐飲經營者李斌說：“從禁止堂食開始，小店的外賣訂單增加了30%左右。雖然說只外賣不能堂食，但我們在品質上把控非常嚴格。工作人員所佩戴的口罩、手套都會及時更換，外賣人員到店都要登記。為了保證市民的飲食安全，我們會盡最大努力來配合政府部門工作。”
王琦
2021-12-10
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