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郭衛巖
2018-07-29
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本網訊（首席記者 趙佳佳）美景歡歌秀興安，美食飄香溢林都。7月29日，2018中國（內蒙古大興安嶺）森林旅游美食節在林都牙克石盛大開幕，活動以“游綠水青山 品森林美食”為主題，集綠色食材展銷、森林美食展示、攝影文化于一體，全方位、多角度展示“內蒙古大興安嶺林區味道”，這也是全國林業行業首個森林旅游美食節。
國家林業和草原局森林旅游管理辦公室副主任楊連清，自治區旅游發展委員會副主任蔚治國，中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光，中國烹飪協會特邀副會長、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會會長郎立興，中國烹飪協會副秘書長薛文出席開幕式。
內蒙古大興安嶺重點國有林管理局黨委書記陳佰山宣布美食節開幕，黨委委員、副局長韓錫波致辭。
牙克石市市長臧著強出席開幕式。
陳佰山、楊連清、蔚治國、李亞光、郎立興、韓錫波、臧著強共同觸摸啟動球，正式拉開美食節序幕。
韓錫波指出，林區去年成功舉辦了中國（內蒙古大興安嶺）森林旅游節“三節一會”系列活動，開啟了林區四季旅游、全域旅游發展的新篇章，為林區深化改革、推進轉型發展奠定了堅實基礎。今年，林區將繼續做強、做精“中國（內蒙古大興安嶺）森林旅游節”這塊金字招牌，陸續舉辦“森林美食節、森林戶外運動節、森林冰雪節”等旅游節慶活動，以森林旅游美食節為契機，推出林區特色的美食盛宴，評選林區“十大綠色養生食材”“十大特色菜品”，規范和引領林區旅游美食健康良性發展；通過“大世界吉尼斯之最”認證，全面提升林區綠色康養食品和旅游餐飲文化的影響力和美譽度；通過森林綠色養生食材展銷，加快林區種養加工和餐飲服務的全產業鏈發展；借助此次森林旅游美食節，進一步整合林區綠色食材資源和餐飲文化資源，弘揚森林美食文化，搭建旅游餐飲學習交流平臺，打造森林美食品牌和地區餐飲品牌。
韓錫波表示，下一步，林區將按照國家和自治區的統一部署，把綠色產業體系，特別是生態旅游作為新舊動能轉化的突破口，以旅游產業為龍頭，通過“1+N”發展戰略，帶動林下經濟、康養食品、森林美食、林業碳匯等綠色產業融合發展。將以大興安嶺壯美的原始林海、豐富的野生動植物種群、厚重的民族文化、多姿多彩的森林美食為依托，打造森林休閑度假、森林療養、戶外運動和極寒體驗等為特色的世界地標性旅游目的地。
大興安嶺歷史悠久，被翦伯贊先生稱為“中國歷史上的一個幽靜的后院”，是我國眾多北方民族的發源興盛之地，有漢族、蒙古族、滿族、鄂倫春、鄂溫克、達斡爾、錫伯族等20多個民族在此生息繁衍。民族文化濃郁，歷史傳承悠久，創造出了獨具特色的森林飲食文化。
據悉，本次活動由內蒙古大興安嶺重點國有林管理局、內蒙古自治區旅游協會、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會主辦，牙克石市人民政府、內蒙古大興安嶺重點國有林管理局旅游局承辦。活動歷時1天，涵蓋“美味從森林飄來”攝影展、內蒙古大興安嶺綠色養生食材展銷會、內蒙古大興安嶺特色食材宴席展、內蒙古大興安嶺廚藝大賽等環節，到訪嘉賓和當地群眾將通過百幅攝影作品感受林區餐桌上的變化、大興安嶺美麗自然風光及綠色優質食材的開發利用；以林區特色綠色養生食材的19家參展商，展出食用菌、酒類、飲料、山野菜、漿果、豆制品等12類164種產品，受邀的國內外34家采購商將在活動中采購、洽談、簽訂合作協議；現場品嘗和觀看林區當地綠色食材從烹飪到舌尖上的美食完美轉變，一道道具有林區特色的美食將在魅力7月爭“香”斗艷。
值得一提的是，內蒙古大興安嶺“八大燉”萬人品嘗會、千人品“馴鹿串”的活動，均免費為市民提供，“大世界吉尼斯之最”認證組將在進行現場評定。最后，森林旅游美食節頒獎晚會上，將為內蒙古大興安嶺特色食材宴席展、廚藝大賽獲獎者頒獎，并公布內蒙古大興安嶺“十大綠色養生食材、十大名菜”。來自林業文工團老中青三代藝術家和鄂溫克、鄂倫春民族表演者將為現場觀眾呈現一臺別具林區特色的文藝演出。
國家級烹飪大師，中國烹飪協會、東北林業大學、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會、黑龍江省烹飪協會、黑龍江省飲料工業協會、吉林森工、內蒙古飯店等各界代表，管理局機關處室負責人、牙克石市有關單位部門和各林業局、原始林區管護局、自然保護區管理局負責人等參加了活動。
此次活動得到了各級媒體的高度關注，新華社、人民網、中央電視臺、中國新聞社、中國綠色時報、內蒙古電視臺、內蒙古日報、內蒙古旅游報等媒體記者全程參與了活動報道。
