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包文君
2018-12-09
3184本網訊（記者 凌鶴聞）12月8日，“林都味道·嶺上飄香”牙克石森林美食節暨鳳凰杯美食大賽在牙克石林城賓館圓滿收官，當天傍晚舉行了美食大賽頒獎典禮和美食品鑒活動。
呼倫貝爾市委常委、副市長張啟軍，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會會長郎立興，重點國有林管理局黨委委員、副局長韓錫波，牙克石市四大班子領導出席頒獎典禮并參加美食品鑒活動。
活動中，采用林區當地食材精心制作的300余道菜品集體亮相比賽現場，內蒙古餐飲協會的專家對參賽作品進行了現場點評。在頒獎典禮上，此次美食大賽評選出的林都十大餐飲名店、林都十大特色美食、林都十大品牌及團體獎項被一一揭曉。
經過網絡投票、部門聯審、專家會審等環節，最終，林城賓館、建興大酒店、云鵬酒店、新添利全羊、彤達大酒店、敖包相會美食坊、如意飯莊、悅凱酒樓、林溪小館被評為林都十大餐飲名店，昊天老延吉狗肉王被評為林都特色風味名店。牙克石賓館的作品皇冠羊胸口、馴鹿雙寶，云鵬酒店的作品吉祥天鵝酥、新派酥黃菜，彤達大酒店的作品風味松鼠魚、成吉思汗燒牛尾，敖包相會美食坊的作品節節攀升、鍋茶，小花卷壓鍋菜的作品大汗面包羊排、草原珍味三鮮榮獲林都十大特色美食。在團體比賽方面，伊圖里河林業局制作的養生宴獲得團體參展特金獎，彤達大酒店制作的草原盛宴及敖包相會美食坊制作的羴羊宴獲得團體金獎、牙克石賓館制作的山珍野味宴、云鵬酒店制作的孔雀吉祥宴、新添利全羊制作的冰雪林城蒙餐宴獲得團體銀獎，圖林、萬山利口、野老大等十個參賽企業、單位被評為林都十大品牌。
張啟軍、韓錫波為獲獎單位和企業代表頒獎，活動現場還對林都六大把進行了現場基尼斯認證。頒獎典禮結束后，參加活動的領導、嘉賓共同參觀了美食比賽宴席展示區并現場品鑒美食。
據了解，“林都味道.嶺上飄香”2018牙克石森林美食節暨鳳凰杯美食大賽是2018年內蒙古呼倫貝爾•大興安嶺冰雪日系列活動之一，由牙克石市人民政府、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會、內蒙古大興安嶺重點國有林管理局旅游局共同舉辦，旨在全方位、多視角展示林都特色餐飲文化，進一步提升林都美食的影響力和美譽度。
從11月21日至12月8日，舉辦方在牙克石范圍內開展了林都十大餐飲名店和林都十大特色美食等內容的評選活動，重點國有林管理局部分林業局及牙克石市區域內共60余家餐飲單位參加了比賽，比賽期間，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會還派出專業團隊對參賽、參展選手及學員進行了集中培訓。
