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包文君
2024-04-15
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別名：黃花菜、金針菜、萱草
鑒別特征：百合科萱草屬多年生草本植物。須根粗壯，繩索狀，表面具橫皺紋。葉基生。花葶長(zhǎng)于葉或近等長(zhǎng)；花序不分枝或稀為假二歧狀的分枝，常具1～2花，稀具3～4花；苞片卵狀披針形至披針形；花被淡黃色。蒴果橢圓形或矩圓形。
生境：生于陽(yáng)向荒山坡、濕草地。分布：林區(qū)各地均有分布。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值：花蕾及初開(kāi)的花必須焯一下或蒸后方可食用。一般做炒菜最佳，也可做湯。每百克鮮花含胡蘿卜素1.95毫克、維生素B20.118毫克、維生素C131毫克。每克干品含鉀24.2微克、鈣6.6毫克、鎂2.27毫克、磷5.88毫克、鈉0.45毫克、鐵96微克、錳87微克、銅11微克。
采集和貯存：每年6—7月采集。一般干燥或開(kāi)水焯一下冷凍貯存。（張重嶺）
