馬德林
1983年9月，22歲的我和6個(gè)同學(xué)一起被分配到森調(diào)隊(duì)工作。深秋的夜晚，山林靜謐，偶爾會(huì)傳來幾聲狍子的叫聲，熟睡中的山鷹，便會(huì)抗議般發(fā)出凄厲的叫聲，把熟睡中的我嚇醒。我們居住的帳篷四處漏風(fēng)，帳篷內(nèi)取暖的大鐵爐里已看不見明火，帳篷里漆黑一片。我凍得哆哆嗦嗦，蜷縮在厚厚的被褥里，睡不著覺便開始想家。我想念家里溫暖的火炕、想念家中明亮的燈泡，以及帶給我無限歡樂的黑白電視機(jī)……
突然間，聞到一陣燒土豆的香味，接著耳邊傳來隊(duì)長的聲音：“起來喝點(diǎn)酒熱乎熱乎。”
在被窩里凍得一時(shí)半會(huì)也睡不著，不如起床跟隊(duì)長喝點(diǎn)兒酒熱乎熱乎。隊(duì)長對(duì)我們這些初出校門的年輕人格外照顧，他去帳篷外抱來干木半子填滿爐膛，我們7個(gè)便和隊(duì)長一起圍坐在鐵爐旁。此時(shí)，爐面上擺滿了香噴噴、熱乎乎的燒土豆。隊(duì)長拿來一瓶小燒白酒,我們幾個(gè)便對(duì)著瓶嘴,你一口我一口輪著喝，幾口酒下肚，渾身開始熱起來。我拿起一個(gè)燒土豆，扒掉外面的黑糊皮，露出里邊的黃嘎巴，輕輕掰開，土豆便露出白瓤，冒出香噴噴的熱氣來，咬上一口，甘甜綿軟，一下子就壓住了白酒的辛辣。
“你們剛參加工作，條件艱苦要努力克服，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹。”隊(duì)長說這話時(shí)，已經(jīng)有些醉意朦朧。“我也是從你們這個(gè)年齡過來的，你們的人生道路還很長，不要畏懼困難。”寒冷的夜晚，我們?cè)诖笊缴钐幍膸づ窭铮灾鵁炼梗戎疲雎犞?duì)長的教誨，至今想起那一幕依舊特別溫馨。
土豆是大興安嶺家家戶戶長年必備的蔬菜。大興安嶺地區(qū)海拔高，適合土豆生長。每年5月份，家家戶戶男女老少齊上陣，挖地，運(yùn)肥，拉犁豁溝，點(diǎn)種子。田間管理也簡單，苗出地面鏟鏟草，見苗高40公分就給土豆秧培土打壟，然后等著8月份秋收。收土豆時(shí)，黑土地里刨出的大土豆白花花一片，特別讓人喜歡。居住平房的人家，屋內(nèi)都有菜窖，用于冬天儲(chǔ)備土豆，趕上土豆豐收年頭，有的人家能吃到來年夏天土豆發(fā)芽。土豆有很多吃法，炒絲、炒片、燉塊、炸條，燒著吃、烀著吃、掛漿吃……怎么做都吃不膩。用燒土豆就酒的吃法，還是我們隊(duì)長的發(fā)明。在深山密林，氣溫低下的深夜，一伙人圍著火爐吃著燒土豆，喝著小燒酒，談人生，談生活，別有一番風(fēng)味。
后來，我們隊(duì)長發(fā)明的燒土豆配酒，已成為我們小隊(duì)的夜宵專利。森調(diào)大隊(duì)機(jī)關(guān)供給站知道我們隊(duì)能吃土豆，每年冬天都會(huì)給我們隊(duì)多送來幾麻袋土豆，由此，我們隊(duì)的燒土豆配酒便有了名氣。
現(xiàn)在，我住進(jìn)樓房，已無法再燒土豆。然而，每當(dāng)憶起當(dāng)年剛參加工作那會(huì)兒，在工棚里圍坐在火爐前吃燒土豆喝酒時(shí)的情景，依然記憶猶新。
王琦
2020-11-13
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