隋海濤
極寒的大興安嶺有許多取暖方式，比如火炕、火墻，能夠燃熱它們的就是一個很不起眼的物件——火爐子。一個小小的火爐子，承載了林區幾代人童年的記憶。
兒時在林場生活，母親每天早晨起床后做的第一件事就是把鐵壺放在鐵爐子上，待水燒開后倒進大大小小的暖壺里，以備一家人飲用，接著便是準備簡單的早餐，吃過早餐，父親便去山上伐木。到了晚間，母親在火爐前忙碌地準備著晚餐，火爐中干柴燃得正烈，燜鍋中蒸著松軟可口的發糕。發糕出鍋后，母親用白線把發糕分割成大小不一的塊狀，撿拾在面盆中，這樣主食就備好了。接著母親將特大號的馬勺（炒鍋）拿出來，架在火爐上，倒少許油，把早已切好的卜留克絲倒進鍋里迅速翻炒，等卜留克炒熟一上桌，我們姐弟六人便人手一塊兒發糕比著賽吃起來。勞累了一天的父親則不緩不急地拿出他最心愛的地瓜懵（烈性散酒），倒進一個不大不小的白瓷缸里，放在尚溫的爐蓋子上加熱，然后一邊就著發糕和卜留克絲慢慢品嘗著那烈酒的辛辣，一邊瞇縫著眼看著我們姐弟六人可笑的吃相。母親看到我們吃得香甜，臉上也露出了欣慰的笑容。我們一家人在這紅彤彤的爐火前，盡情享受著一天中最幸福的時光，“家”這個簡單而富有蘊意的概念便在這燃著火苗的火爐前得到最好的詮釋，樂中有苦，苦中又帶著樂……
大興安嶺的冬天是極其寒冷的，可當我們走進房間看到燃燒的火爐時，心卻瞬間熱了，它所承載的不僅是一日三餐和驅走極寒，更是尋常林家一種精神上的寄托，一種靈魂上的皈依。對林業子弟來說，誰沒有有關火爐的記憶？還記得和小伙伴一起用鐵絲把毛蔥穿成串放在火爐上烤嗎？還記得大家一起拿著粉條往爐膛里放嗎？
那毛蔥和粉條被火苗烤得滋滋啦啦地響，散發出陣陣焦香。烤熟后我和小伙伴們不顧燙手急忙抓起拼命往嘴里塞，像是怕別人搶食一般，現在每每想起這幕我都情不自禁地笑出聲來。有時我們也會圍坐在爐臺邊，把幾個土豆切成片兒，放在爐蓋子上烤，或將整個土豆埋在即將燃盡的灰燼之中燒。熟而不焦的土豆顏色煞是好看，回想起來，那時烤制的土豆片真是無比的綿軟甘甜，可比現在的烤肉好吃百倍。
林區的火爐有兩種，一種用來燒飯，一種用來取暖。燒飯的爐子用土坯壘成，上置一口大鍋；取暖用的爐子，被臥在墻內，與火墻連為一體，燃燒時火焰可直接進入火墻，取暖效果更好。搭建方法也非常簡單，早期用土坯壘制，外面用泥抹平，后來用紅磚砌就，外用水泥砂漿抹平。20世紀80年代以后，這種爐子開始講究造型和外部裝飾，爐子上常常會搭有漂亮的灶臺，用白色瓷磚或者鍍鋅鐵皮裝飾起來，看上去整潔美觀。
現在人們大多搬到樓房居住，家家用上了燃氣灶，火爐逐漸從我們的生活中消失，然而，我卻時常想念林場那灶膛中紅彤彤的爐火，懷念那一去不復返的光陰和關于林場生活的美好記憶。
王琦
2022-06-03
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