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劉雪婷
2017-12-13
3354 再過幾天，又是一年冬至，冬至又名“一陽生”，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個節氣，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天比一天變長。冬至后，陽氣回升，是一個節氣循環的開始。冬至是我國農歷中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。
冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今，形成了獨特的豐富多彩的冬至飲食習俗。
關于冬至的詩詞有《九九歌》“一九二九不出手； 三九四九冰上走；五九六九河邊柳；七九河開八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走”等等。關于冬至的諺語有“晴冬至，年必雨”“冬至下場雪，夏至水滿江”“冬至天氣晴，來年百果生”等等，讓我們感嘆古人充滿才情的同時，也能夠感受到古人的智慧。
冬至的民俗活動，南北方有各自的飲食習慣。冬至北方吃餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。在南方，習俗吃湯圓。湯圓在江南一帶較為盛行。古詩有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。此外，各地冬至風俗不盡相同，還有許多各種各樣的美食，如冬至吃羊肉湯、餛飩、赤豆糯米飯等等。
冬至一到，便進入數九寒天。因此，冬至，是一年最冷的時間也是一年中最后一個節氣。□呂沐林
